Bouteille de gaz à la maison : installation, contrôle et gestes de sécurité
Stockage, détendeur, date limite du tuyau, test à l'eau savonneuse et conduite à tenir en cas d'odeur de gaz : le guide pour la maison et les restaurants.
Dans la plupart des cuisines, à la maison comme dans les petits restaurants, la bouteille de butane fait partie du décor. On la change sans y penser, on garde le même tuyau pendant des années et l'on remarque à peine l'odeur quand le robinet est mal fermé. Quelques contrôles simples suffisent pourtant à écarter l'essentiel des risques.
La réponse pratique. achetez une bouteille scellée chez un revendeur reconnu, gardez-la debout dans un endroit aéré, utilisez un détendeur adapté au butane et un tuyau qui n'a pas dépassé sa date limite, testez chaque branchement à l'eau savonneuse et, en cas d'odeur de gaz, fermez la bouteille, aérez, ne touchez à aucun interrupteur et appelez les sapeurs-pompiers au 18 depuis l'extérieur.
Pourquoi la vigilance s'impose
Les explosions de bouteilles font régulièrement l'actualité. En octobre 2023, après une explosion mortelle à Derklé, à Dakar, Ndarinfo rapportait le rappel préventif par TotalEnergies Marketing Sénégal d'un lot de bouteilles de 6 et 9 kg. En juillet 2024, un responsable d'Oryx Gaz cité par Senego attribuait une large part des accidents à des brûleurs de mauvaise qualité, et pointait aussi les bouteilles non conformes et les remplissages frauduleux. Autrement dit, le danger vient autant du matériel autour de la bouteille que de la bouteille elle-même.
Acheter et stocker la bouteille
À l'achat
- Achetez dans un point de vente identifié, distributeur de la marque de la bouteille.
- Vérifiez que la bouteille porte son dispositif de garantie intact : l'expert cité par Senego recommande de contrôler la capsule rouge qui atteste que la bouteille sort de l'usine sans avoir été ouverte.
- Refusez une bouteille cabossée, très rouillée, au robinet abîmé, ou qui sent le gaz avant même d'être branchée.
Au stockage
- Toujours debout, robinet en haut, jamais couchée.
- Dans un endroit aéré, loin des sources de chaleur (four, fourneau à charbon, soleil direct sur une tôle).
- Jamais dans un sous-sol ou un local fermé sans aération : le butane est plus lourd que l'air et s'accumule au ras du sol. TotalEnergies déconseille formellement les sous-sols fermés.
- Les bouteilles de réserve, pleines ou vides, robinet fermé et bouchon de protection en place, hors des chambres.
Dans un restaurant, réservez un emplacement ventilé aux bouteilles de réserve, à l'écart de la zone de cuisson et des passages, et ne multipliez pas les bouteilles en cuisine.
Le détendeur et le tuyau : les deux points faibles
Le bon détendeur
Le détendeur abaisse la pression du gaz avant l'appareil. Il doit correspondre au gaz utilisé : ENGIE indique une pression de sortie de 28 mbar pour le butane et de 37 mbar pour le propane, et précise qu'on n'utilise pas le même détendeur pour les deux. Le joint du robinet doit être présent et en bon état à chaque changement de bouteille.
Le tuyau et sa date limite
Les tuyaux de gaz vieillissent : la chaleur et le soleil les durcissent et les fendillent. ENGIE donne deux repères pour le butane :
- tuyau souple fixé par des colliers de serrage sur des embouts (tétines) : 5 ans de validité ;
- tuyau flexible à embouts mécaniques vissés : 10 ans.
La date limite est imprimée sur le tuyau. Remplacez-le dès qu'elle est dépassée, ou plus tôt s'il est craquelé, collé à une surface chaude ou écrasé derrière un meuble. Un tuyau de jardin ou un tuyau quelconque n'est jamais un substitut. Le tuyau ne doit pas passer derrière le four, ni être tendu.
Le brûleur posé sur la bouteille
Les petits brûleurs vissés directement sur la bouteille sont très répandus. Préférez un modèle en bon état, stable, et ne posez pas de grosse marmite sur une petite bouteille qui risque de basculer. Si la flamme est jaune, irrégulière ou si le brûleur sent le gaz, faites-le vérifier ou remplacez-le.
Brancher et tester à l'eau savonneuse
- Vérifiez que les robinets de l'appareil sont fermés et que rien ne brûle à proximité.
- Raccordez le détendeur sur la bouteille, joint en place, sans forcer.
- Ouvrez la bouteille quelques secondes, puis refermez-la, comme le décrit ENGIE.
- Badigeonnez chaque raccord (robinet, détendeur, extrémités du tuyau) avec de l'eau savonneuse, au pinceau ou à l'éponge.
- Rouvrez doucement : si des bulles apparaissent, il y a une fuite. Refermez, resserrez ou remplacez la pièce, puis recommencez le test.
Ne cherchez jamais une fuite avec une allumette ou un briquet. Fermez le robinet de la bouteille après chaque utilisation, la nuit et avant une absence.
En cas d'odeur de gaz
Le gaz vendu en bouteille est odorisé justement pour être repéré. Si l'odeur apparaît, les consignes reprises par TotalEnergies sont les suivantes :
- Fermer le robinet de la bouteille si c'est possible sans danger.
- Ouvrir grand portes et fenêtres.
- Ne pas actionner d'interrupteur, de prise ou d'appareil électrique, ne pas allumer de lumière, ne pas fumer, ne pas craquer d'allumette.
- Faire sortir tout le monde dans le calme.
- Appeler les secours depuis l'extérieur, avec un téléphone qui n'est pas resté dans la pièce.
- Ne revenir qu'avec l'accord des secours et faire contrôler l'installation avant de la remettre en service.
Au Sénégal, le numéro des sapeurs-pompiers est le 18, d'après le guide d'Expat.com. Notez-le près de la cuisine et apprenez-le aux enfants et au personnel.
En cas de flamme au niveau de la bouteille, éloignez tout le monde et appelez le 18. Un extincteur adapté, vérifié régulièrement, et une couverture anti-feu près de la cuisine aident à réagir face à un début de feu, à condition de savoir s'en servir.
Petits restaurants : une routine à instaurer
- Un responsable désigné pour fermer les bouteilles à la fin du service.
- Un contrôle hebdomadaire à l'eau savonneuse et un relevé des dates des tuyaux.
- Une cuisine ventilée, sans bouteille de réserve près des feux.
- Des consignes en cas d'odeur de gaz affichées et connues de tous, en complément des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine.
Exemple fictif : une dibiterie de quartier constate une odeur persistante. Le test à l'eau savonneuse révèle une fuite à la tétine d'un tuyau dont la date est dépassée depuis deux ans. Le remplacement coûte peu et règle le problème.
Pour du matériel de sécurité ou une formation à la manipulation des extincteurs, consultez la rubrique Sécurité incendie ; pour les fournisseurs de gaz et d'équipements, la rubrique Gaz, électricité, énergie. Gardez aussi une trousse de premiers secours accessible dans la cuisine.
